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日本料理

日本料理寿司培训基地学校 寿司技术学习

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日本寿司其实就是咸鱼的意思,在日本古代写作鮨,而鮨正是指咸鱼,寿司也同样是鮨字在日语里的读音。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,味道十分作呕,因为那时的食品很难保存,制作出寿司也是不得已为之,只是出门在外,或者行军打仗时用来应急的食物,并不是什么风雅的东西。日本人之所以要将咸鱼写作寿司,也是因为咸鱼不雅的缘故,为了美化而不使人想到咸鱼,于是就写作寿司了。

寿司培训

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1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 

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1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
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